濃厚とろーり♪みんな喜ぶ！かぼちゃと大豆のチーズスープ
投稿日2022/09/02
更新日2022/09/02
調理時間10分
粗く潰したかぼちゃとごろっとした大豆にチーズが絡んだとってもおいしいスープ。 大豆の植物性タンパク質と牛乳とチーズの動物性タンパク質の両方がバランスよく摂れる優れもの♪ 食べ応えもあって大満足！ パンや洋食の日におすすめです。
材料4人分
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン50g
- 有塩バター10g
- A水200ml
- A顆粒コンソメ4.5g
- 牛乳200ml
- Bきび砂糖小さじ1/2
- B塩小さじ1/4
- B胡椒少々
- ピザ用チーズ50g
- イタリアンパセリ（刻む）適宜
作り方
ポイント
※かぼちゃが甘い場合は砂糖の量を減らしてください。 ＃フジッコタイアップ
- 準
■かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて3cm角に切る。 ■玉ねぎは薄切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。
- 1
鍋に有塩バターを中火で熱し、溶けてきたらベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 2
かぼちゃとフジッコ 蒸し大豆、A 水200ml、顆粒コンソメ4.5gを加えてさっと混ぜ、沸騰したら蓋をして5分煮る。
- 3
蓋を取り、かぼちゃを粗く潰し、牛乳を加えて温めたら、B きび砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒少々を加えて味を調える。ピザ用チーズを加え、溶けたら器に盛り、あればイタリアンパセリ（刻む）を散らす。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
