主菜

10分でできる♪本格さば缶カレー

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カレーに和風の味わいをプラスした簡単なのに本格的なさば缶カレー。炒めた玉ねぎの甘みと香ばしさ、さばのジューシーな味わいがスパイスと合わさり、ごはんと相性抜群です！動画にはピクルスの作り方ものせていますが、こちらでは割愛させていただきます。

材料2人分

下準備
玉ねぎは粗みじん切りにする。
1
フライパンにサラダ油とA クミンシード小さじ1/4、ローリエ1枚、赤唐辛子1/2本を弱火で熱し、クミンシードがふつふつとなってきたら玉ねぎを加えて強火で炒める。
2
玉ねぎが黄色くなってきたらにんにく、しょうが（すりおろし）を加えて中火で3分炒める。さば水煮缶を汁ごと加え、潰しながら炒める。
3
B 白味噌大さじ1、かつお節粉小さじ1、醤油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせたら、C カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/2弱を加えてさっと炒め合わせる。