主菜
1株ぺろり♪ブロッコリーとベビーホタテのバターソテー
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質23.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほんとに1株？って思うぐらいぺろりと食べられるブロッコリーのバターソテー。 蒸し焼きで栄養を閉じ込め、おいしさも引き出します。 そしてベビーホタテとベーコンの旨味や香りで食欲もUP！ 簡単にできるので、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。
作り方
下準備
■ブロッコリーは小房に分けて大きければさらに半分に切り、茎は硬い皮を切り落とし、薄切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。
- 1
フライパンに有塩バターとベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンの香りが立ってきたら、ブロッコリーと塩を加えて炒める。
- 2
全体に油が回ってきたらA 水100ml、顆粒ブイヨン小さじ1/3を加えてさっと混ぜ、蓋をして4分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、ベビーホタテと胡椒を加えて汁けが少なくなるまで3分ほど炒める。
作ってみた！
たかし（娘2人）2025/04/27 20:42
この組み合わせは、あまり作ったことがなく、でも、とてもとても美味しく頂きました！😊栄養満点てすね！
はっぴぃ2023/06/03 14:40
ブロッコリーは下茹でせずに、調理途中で蒸すのでとても手軽にできました。 またそのことにより粒ブイヨンの旨味がブロッコリーにも染みて美味しかったです。 すべての食材と調味料が絶対に美味しくなる、相性抜群の組み合わせでした。 少し残しておき、次の日にパスタと合わせても絶品でした。
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