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ブロッコリーとベーコンのバターソテー。作り置き、お弁当にも♪

5
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2019.04.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID374508

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ブロッコリー、ベーコン、エリンギをバターで炒めた、簡単&シンプルなソテー。

ブロッコリーはゆでずにレンジで時短できます。

炒めたベーコンとエリンギは旨みたっぷり、ブロッコリーは甘い♪

作り置きやお弁当、パーティーやおもてなしの副菜にもどうぞ!

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材料2人分
ブロッコリー 1/2株
エリンギ 1本
ベーコン 40g
バター 15g
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
ブロッコリーの茎もおいしいので、やわらかい部分はぜひ食べてみてください。茎は薄切りにしてレンジで2分加熱します。茎だけを耐熱容器に入れ1分加熱、小房に分けた花蕾を加えてさらに1分加熱すると、一度に調理できて良いです。
  1. ブロッコリーは小房に分けて水をくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で1分加熱する。エリンギは横半分に切り縦に薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、ベーコン、エリンギを焼き色がつくまで炒める。ブロッコリーを加えて軽く炒め、塩・ブラックペッパーをふる。
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