【ピーマンの甘辛焼き】簡単おいしい、夏の最強副菜

材料2人分

• ピーマン
  5個
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  いりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、水けを拭き取る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンの皮目から入れて2分焼く。

  
• 3

  裏返して酒を加え、蓋をして1分焼く。

  
• 4

  A にんにく（すりおろし）小さじ1、醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、いりごま小さじ2を加えてとろみがつくまで炒める。

  

ポイント

※ピーマンの水けをペーパータオルで拭くと油はねを抑えられます。

作ってみた！

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