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    副菜

    【ピーマンの甘辛焼き】簡単おいしい、夏の最強副菜

    • 投稿日2023/06/11

    • 更新日2023/06/11

    • 調理時間5

    ピーマンが大量にあったらぜひ作ってほしいピーマンの甘辛焼き。 ごはんにとっても合う味付けになっています。 作業時間も5分で簡単にできます。

    材料2人分

    • ピーマン
      5個
    • ごま油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      大さじ1/2
    • A
      いりごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※ピーマンの水けをペーパータオルで拭くと油はねを抑えられます。

    • 1

      ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、水けを拭き取る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンの皮目から入れて2分焼く。

      工程写真
    • 3

      裏返して酒を加え、蓋をして1分焼く。

      工程写真
    • 4

      A にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、いりごま小さじ2を加えてとろみがつくまで炒める。

      工程写真
    レシピID

    462432

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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