副菜

【手作りキムチ】身近な材料で簡単、本格的な味

Name: 【手作りキムチ】身近な材料で簡単、本格的な味
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 200g; 塩 小さじ1/4; さきいか 15g; 韓国粉唐辛子 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; はちみつ 小さじ2; にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; しょうが（すりおろし） 小さじ1/2

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5分

作業時間

エネルギー35kcal
炭水化物6.5g
脂質0.5g
たんぱく質3.5g
糖質5.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

身近な材料で作れる手作りキムチ。さきいかで風味豊かな味わいに。そのまま食べてもサムギョプザルに挟んでもおいしいです。

材料4人分

白菜
200g
塩
小さじ1/4
さきいか
15g
A
韓国粉唐辛子
大さじ1
A
ナンプラー
大さじ1
A
はちみつ
小さじ2
A
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
A
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は葉はざく切り、軸は削ぎ切りにし、塩を揉み込み10分おいて水けをしぼる。
2
ポリ袋にA 韓国粉唐辛子大さじ1、ナンプラー大さじ1、はちみつ小さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、しょうが（すりおろし）小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。
3
さきいかと白菜を②に加えて全体に絡めたら空気を抜いて冷蔵庫で30分おく。