【塩サバのガリバタ炒め】ウソみたいに簡単おいしい
投稿日2024/07/19
更新日2024/07/20
調理時間10分
ウソみたいに簡単でおいしい塩サバのガリバタ焼き😃 塩サバは下処理要らず🐟✨ 塩サバの塩けがアスパラガスの甘味を引き立てます！ 色も鮮やかで食欲をそそります♪ ぜひお魚料理のレパートリーに加えてくださいね💕
材料2人分
- 塩サバ（半身）2枚
- アスパラガス8本
- 米粉大さじ1(小麦粉可)
- オリーブ油大さじ1
- A有塩バター10g
- Aおろしにんにく小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
※調味料を加えるまでは炒めず焼きます。 ※全体的にこんがりと焼くと香ばしさもプラス
- 1
アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元1/3の皮をピーラーでむき、5等分に切る。
- 2
塩サバ（半身）は表面の水分を拭き取り、食べやすい大きさに切って、米粉を全体にまぶす。
- 3
- 4
塩サバの皮がこんがりと焼けたら裏返し、アスパラガスも返す。
- 5
アスパラガスに火が通ったらフライパンの真ん中を開けてA 有塩バター10g、おろしにんにく小さじ1、醤油小さじ1を加えてさっと混ぜてから全体に絡める。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
