【小豆の煮方】圧力鍋で簡単時短おいしい

• 30分

材料（作りやすい分量）

• 小豆
  200g
• 砂糖
  200g
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  圧力鍋に洗った小豆と水800ml（分量外）を入れて沸騰させたら、2分ほど煮て茹で汁を捨てる。

  
• 2

  再び圧力鍋に小豆と水800ml（分量外）を入れて蓋をして火にかけ、圧がかかったら火を弱めて15分加圧して火を止める。

  
• 3

  圧力が下がったら蓋を取り、砂糖を2回に分けて加え、その都度優しく混ぜてから5分ほど煮る。

  
• 4

  塩を加えてさっと混ぜて完成。あんこにする場合はさらに煮詰めてください。

  

ポイント

※作動圧力65kpaの圧力鍋を使いました。お使いの圧力鍋によって加圧時間が異なります。 ※甘めにしています。砂糖はお好みの量にしてください。

作ってみた！

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