副菜

【菜の花のおひたし】5分味付け一つ、季節のごちそう

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5分

冷蔵庫におく時間除く

エネルギー25kcal
炭水化物2.5g
脂質0.1g
たんぱく質2.8g
糖質1.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春のごはんにぴったりな菜の花のおひたし🥬🌸 ほろ苦さがクセになる、季節のごちそう。菜の花にはビタミンCがたっぷりなので、免疫力アップや風邪予防のサポートにも◎ 季節の変わり目にうれしい食材なんです✨ ただし、不溶性食物繊維も豊富なので1日の目安は【約1/2束（50〜60g）】ほど。 ……はい、食べすぎてお腹が痛くなったことあります😆（経験者は語る）おいしくて止まらないけれど、ほどよくがちょうどいい🤗 やさしく茹でて、だしを含ませて。春を感じる一皿、ぜひ作ってみてください🌿

材料4人分

菜の花
200g
A
水
200ml
A
白だし
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
菜の花は切り口を少し切り落とし、1Lのお湯に塩小さじ1（分量外）を入れて、菜の花の茎から30秒茹で、穂先をつけて30秒茹でる。冷水にとって冷まし、水けをしぼって3等分にし、茎の太い部分は半分に切る。
2
バットに菜の花を入れて合わせたA 水200ml、白だし大さじ3を加え、全体が浸かるように上から箸で軽く押さえてからラップを落とし蓋にして冷蔵庫で10～15分おく。