のせるだけ!たっぷりトマトとアジの粒マスタード焼き

40

2021.06.29

分類主菜

調理時間: 40分

ID 415512

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

みずみずしいたっぷりのトマトと一緒に脂ののったアジをカリッとオーブンで焼きました!粒マスタードが味を引き締めて、口に入れるとアジの旨味が広がります。トマトと一緒にぜひ食べてみてください。
フレッシュな口当たりできれいなピンク色のプロセッコDOCと相性抜群です。

材料

4人分(16cm×25cmのオーブン皿使用)
アジ 4尾
トマト 3個(120g×3個)
にんにくチューブ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ハーブソルト 適量
粒マスタード 大さじ1
パン粉 大さじ2

作り方

ポイント

アジに粒マスタードを塗ってパン粉を振ることで、より魚の身がふっくらジューシーに焼き上がり、マスタードの香りとシードの食感がくせになるおいしさです!
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  1. オーブン皿にオリーブオイル、にんにくチューブを全体に塗る。(残りのオリーブオイルは最後にかけるのでとっておく)
  2. トマトはくし形に切ったのを半分に切り、1に入れる。
  3. アジは中骨を切り、取り除く。
  4. 2の上にアジを並べ、ハーブソルトを全体に振る。
  5. 粒マスタードをアジの上に塗っていく。
  6. パン粉を粒マスタードの上にのせ、1で残ったオリーブオイルをかける。
  7. 180℃のオーブンで15分焼く。
    焼きが足りない場合は3分くらい追加熱してください。
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