カラフル弁当部！必見「赤ピーマンの肉詰め』

赤ピーマンを縦半分にカットして内側に片栗粉適量をまぶしておく。

豚挽き肉にA 醤油小さじ2、みりん小さじ2、オイスターソース小さじ1、片栗粉小さじ2、塩胡椒少々を加え混ぜ、4等分にして工程1のピーマンに詰める。

熱したフライパンに油を適量(分量外)敷き、肉面側から中火で焼き始めこんがり焦げ目が付いたら弱火でフタをして3分ほど蒸し焼きにし、ひっくり返してピーマン側を2分ほど焼いて仕上げる。