『はんぺんで作る伊達巻』甘さ控えめでもしっとり

材料8人分（24cm×24cmロールケーキ型）

• 卵
  5個
• はんぺん
  1枚(110g)
• 本みりん
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 薄口醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  24cm×24cmのロールケーキ型にオーブンシートを敷いておく。 オーブンを180℃に予約する。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、はんぺんは一口大にちぎって入れ、本みりん、はちみつ、砂糖、薄口醤油を入れてブレンダーにかける。

• 2

  ザルでこして型に入れる。

• 3

  180℃のオーブンで25分焼く。

• 4

  型から出して鬼すだれにのせ、軽く巻く。粗熱がとれたらしっかり巻き直す。

• 5

  輪ゴムで止めて冷めるまで冷蔵庫におく。しっかり冷めたら食べやすい大きさに切る。

ポイント

・ブレンダーがない場合はすり鉢とすりこぎでもok。 ・型がない場合は、オーブンシートとホチキスで24cm四方の型を2個作り、重ねると使えます。 ・鬼すだれがない場合は巻きすやラップなどで巻いてください。

作ってみた！

質問