レシピサイトNadia
    • 2024/06/02
    • 献立
    • 4日分
    • 184

    ヘルシー鶏むね・ささみで大満足♩な2品献立(カロリー記載)

    鶏むね肉(皮なし)やささみは、鶏もも肉(皮なし)よりも低エネルギーにも関わらず、たんぱく質が多く、脂質が少ないのが特徴です。なんとそのたんぱく質量は、各々24.4g、23.9gと、鶏もも肉の19.0gと比較して多く含まれています(100gあたり)。18〜64歳の1日のタンパク質摂取量は男性で65g、女性で50gとされており、ダイエット中の方もそうでない方にも積極的におすすめしたい食材です。パサつきがちな鶏むね肉をおいしく食べられるコツが満載のレシピ集です。しっかり食べて、健康な体を整えていきましょう♩

    1日目

    鶏むね肉としめじ、ピーマンのコクうま炒めの献立

    バター×オイスターソースが味の決め手の炒め物の献立です。もやしときのこでお財布にもやさしい♩ ・手順 ピーマン、しめじを切る→鶏肉を切り、下味をつける→下味をつけている間にもやしのナムルを作る→鶏肉を炒める ・合計栄養成分値(1人分) エネルギー: 383kcal たんぱく質:42.6g 脂質:14.3g 炭水化物:21.6g 食物繊維量:4.2g 食塩相当量:3.3g

    2日目

    ささみとじゃがいものてりマヨ炒めの献立

    ボリューム満点なささみとじゃがいもの炒め物の献立です。副菜には、あっさりとしたブロッコリーのおひたしを添えます。てりマヨ炒めのスナップえんどうは、代わりに枝豆やインゲン豆でも良いですね。 ・手順 ブロッコリーの白だし漬けを作る→スナップえんどう、じゃがいもを切る→鶏肉を切り、下味をつける→鶏肉を炒める ・合計栄養成分値(1人分) エネルギー:446kcal たんぱく質:44.7g 脂質:9.9g 炭水化物:44.1g 食物繊維量:9.7g 食塩相当量:3.7g ※ブロッコリーの調味液については、漬け汁の1/3が口に入ったとして計算

    3日目

    とろとろ茄子と鶏むね肉の馬ポン照り焼きの献立

    夏の季節にぴったりな献立です。梅干しやお酢などの酸味を効かせた料理は、唾液分泌や消化を促すため、食欲を増進に寄与します。 ・手順 茄子、トマトを切る→鶏肉を切り、下味をつける→下味をつけている間にところてんを作り、冷蔵庫で冷やす→鶏肉を炒める ・合計栄養成分値(1人分) エネルギー:434kcal たんぱく質:39.1g 脂質:15.5g 炭水化物:32.7g 食物繊維量:3.9g 食塩相当量:3.2g

    4日目

    とうもろこしとチーズのつくねの献立

    とろーりチーズとコーンの相性抜群なつくねの献立です。副菜は、海藻の食感の良い、サラダを添えてバランスをとります。豪華な見た目なのに、上からどんどんと乗せるだけで完成します♩ ・手順 サラダを作り、冷蔵庫で冷やす→つくねを作る ・合計栄養成分値(1人分) エネルギー:479kcal たんぱく質:23.5g 脂質:35.2g 炭水化物:22.8g 食物繊維量:6.6g 食塩相当量:2.2g

    管理栄養士ぶんちゃん
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    管理栄養士ぶんちゃん

    • 管理栄養士

    大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等

    「料理家」という働き方 Artist History