主菜

【ささみとじゃがいものてりマヨ炒め】ご飯が止まらない！

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー435kcal
炭水化物35.8g
脂質15.2g
たんぱく質38.5g
糖質28.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガッツリ甘辛のてりやきが絡んだじゃがいもがウマい！隠し味にマヨネーズが入ったてりやきは、じゃがいもと淡白なささみとの相性抜群。いつものてりやきダレにマヨネーズを加えるだけなのに、驚くほどコクうま！これはもう、ごはんが止まりません〜！また、下地のお砂糖と片栗粉は、ささみをしっとりと柔らかくしてくれる効果があります。仕上げの黒こしょうは多めがおすすめです！たんぱく質：40.2g 脂質：9.5g 炭水化物：37.3g 食物繊維量：4.0g 食塩相当量：3.1g

材料2人分

鶏ささみ
300g(5〜6本)
A
砂糖、酒
小さじ1
A
醤油
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
じゃがいも
2個(200g)
スナップえんどう
8〜10個(50g)
B
醤油、みりん、酒
各大さじ2
B
マヨネーズ
大さじ1
B
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
使用した材料です。
1
鶏ささみは一口大に切る。袋に入れてA 砂糖、酒小さじ1、醤油小さじ1/2を加えてもみ込み、１０分程置いて下味をつける。小さめのボウルB 醤油、みりん、酒各大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1はよく混ぜ合わせておく。
2
スナップえんどうは筋を取る。じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにする。耐熱容器に水大さじ1（分量外）を入れて、ラップをして、電子レンジで600wで3分半加熱する。
3
1の鶏ささみに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささみを両面焼く。
4
3に火が通ったら、じゃがいも、スナップえんどうを加えて、さらに1分ほど炒める。
5
再度混ぜ合わせておいたB 醤油、みりん、酒各大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を加える。全体に調味料が絡まるまで火にかける。最後に、黒こしょうをふる。