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    主菜

    ささみとじゃがいものてりマヨ炒め

    • 投稿日2024/03/12

    • 更新日2024/03/30

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)407Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ガッツリ甘辛のてりやきが絡んだじゃがいもがウマい! 隠し味にマヨネーズが入ったてりやきは、じゃがいもと淡白なささみとの相性抜群。いつものてりやきダレにマヨネーズを加えるだけなのに、驚くほどコクうま!これはもう、ごはんが止まりません〜!また、下地のお砂糖と片栗粉は、ささみをしっとりと柔らかくしてくれる効果があります。仕上げの黒こしょうは多めがおすすめです! たんぱく質:40.2g 脂質:9.5g 炭水化物:37.3g 食物繊維量:4.0g 食塩相当量:3.1g

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      300g(5〜6本)
    • A
      砂糖、酒
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • じゃがいも
      2個(200g)
    • スナップえんどう
      8〜10個(50g)
    • B
      醤油、みりん、酒
      各大さじ2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *新じゃがいもは、よく洗い、皮つきのまま調理してもおいしくいただけます *栄養成分の表示値は一人分の目安です おいしく作れますように。

    • 使用した材料です。

      工程写真
    • 1

      鶏ささみは一口大に切る。袋に入れてA 砂糖、酒小さじ1、醤油小さじ1/2を加えてもみ込み、10分程置いて下味をつける。小さめのボウルB 醤油、みりん、酒各大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1はよく混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 2

      スナップえんどうは筋を取る。 じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにする。耐熱容器に水大さじ1(分量外)を入れて、ラップをして、電子レンジで600wで3分半加熱する。

      工程写真
    • 3

      1の鶏ささみに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささみを両面焼く。

      工程写真
    • 4

      3に火が通ったら、じゃがいも、スナップえんどうを加えて、さらに1分ほど炒める。

      工程写真
    • 5

      再度混ぜ合わせておいたB 醤油、みりん、酒各大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を加える。全体に調味料が絡まるまで火にかける。最後に、黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    478641

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    大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等

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