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受験生へ。太宰府天満宮の梅が枝餅風

デザート

受験生へ。太宰府天満宮の梅が枝餅風
  • 投稿日2018/02/19

  • 調理時間10

福岡太宰府天満宮へ訪れると、必ず目にします。梅が枝餅。食べずにはいらられない味です。フライパンで再現して、受験生へ、もちろん、おやつとしていただけます。

材料4人分

  • 白玉粉
    60g
  • だんご粉
    30g
  • 90ml
  • あんこ
    120g
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

あんこが多少出ても、香ばしく焼けて美味しいです。 一つ一つラップ包んで冷凍保存可能です。

  • 1

    白玉粉とだんご粉をよく混ぜ合わせ、水を加え耳たぶくらいの柔らかさにする。

  • 2

    ①とあんこを4等分する。

  • 3

    ①を直径7㎝~8㎝くらいに広げ、丸めたあんこを包んで、厚さ7~8㎜に軽く押し広げる。

    工程写真
  • 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で③を両面約こんがり焼く。

レシピID

245384

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川端寿美香
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川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 ルクルーゼアンバサダー 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

「料理家」という働き方 Artist History