デザート
ホットサンドメーカーで作る太宰府名物 梅ヶ枝餅
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【ツイッターで1000RT！】年末年始で食べ飽きたお餅を違う調理法で楽しんでみませんか？今回は福岡 太宰府名物の梅ヶ枝餅をご家庭でも簡単に作れるレシピを考えました。梅ヶ枝餅感を更に出すならあんこにちょっと塩を効かせてみるものよさそうです。おせちの残りの栗きんとんを入れるとまた変わった味わいになります！緑茶必須です笑
材料2人分
- 切り餅4個(200g)
- 油少々
- あんこ大さじ3
作り方
ポイント
焦げ目がつきすぎるとパリパリになってしまいますので、薄く焦げ目がつき始めるくらいを目安に弱火で焼きましょう。もっちり感のある梅ヶ枝餅風お焼きが完成します。なお、お餅の分量はホットサンドメーカーの大きさにより調整ください。
- 準
切り餅4つ全てを1.5cm幅の短冊切りにする。
- 1
ホットサンドメーカーに薄く油をひく。
- 2
1.5cm幅の短冊切りにした切り餅2つ分を使って、お皿（土手）をつくる。
- 3
切り餅のお皿（土手）に収まる量のあんこを入れる。
- 4
さらに1.5cm幅の短冊切りにした残りの切り餅2つを使い、あんこに蓋をする。
- 5
ホットサンドメーカーの蓋を閉め、弱火で焦げ目が付くまで焼く。
レシピID
454680
質問
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- Artist
なかたく
- 野菜ソムリエ
【(自称)日本一多くの農家さん漁師さんに出会っている人】 ⠀// 🗣 「野菜ソムリエ🥬 / BBQインストラクター🥩 /おさかな検定🐟」も持ってるよ😲 \＼ ■経歴 1992年、福岡県福岡市出身。2016年、慶應義塾大学商学部卒。大学時代は地方集落で商品開発等実施。その後、外資系IT企業での営業を経て、2017年8月、農家漁師から食材を直接購入できる産直ECサービスを運営する企業へ入社。全国約8,000名の生産者さんのサポート業務に従事。現在は生産者CS部マネージャー。 ■使用機材 SONY α7📷
