副菜
ワインともに♪生ハムチーズと山芋のハーモニー
投稿日2018/11/28
更新日2018/11/28
調理時間10分
チーズと生ハムが一体化！手軽に味わえる「ロルフ おとなのベビーチーズ」を使って、ワインとともに。 バゲットではなくて、軽く焼いた山芋をベースにして、新たな食感とのハーモニーを楽しめます。
材料4人分（8個分の分量です）
- ベビーチーズ（生ハム入り）4個
- 林檎50g
- アボカド（小）1個
- レモン汁小さじ2
- 山芋150ｇ
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
アボカドは変色するので、なるべく頂く直前に作った方がいいです。レモン汁を必ず入れてください。 ベビーチーズの1個分は、最後に一番上にのせて主役であることを、主張させましょう♪
- 1
ベビーチーズは、1個を8等分に切り分ける。 林檎もベビーチーズと同じくらいの大きさに、皮をつけて切る。 アボカドは、レモン汁を加え、潰して滑かにする。
- 2
山芋は8等分にして、両面に焼き目をつける。 (フライパンに焦げ付くようなら、少量の油をひく)
- 3
①の全てを合わせて、山芋の上にのせ、ブラックペッパーをふりかける。
レシピID
368741
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- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
