免疫力UP!「アスパラガスのお浸し トマト・湯葉ソースかけ」

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2021.05.09

分類副菜

調理時間: 10分(浸す時間を除く。)

ID 412385

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

湯葉を使うことで、ワンランクアップの家庭料理になれます。
冷たく冷やしていただくと、より美味しいです。
アスパラギン酸を摂って、免疫力UPしましょう!

    材料4人分
    アスパラガス 8本
    少々
    レモン 1/4個
    A
    出汁120ml 120㎖(あればうどん用の出汁)
    A
    薄口醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    トマト 1/2個
    オリーブオイル 大さじ1
    湯葉 適量
    作り方
    Point!
    湯葉は乾燥でも、生でもOK!もちろん、無くてもOK!
    白だしのほか、めんつゆなどでも簡単で美味しいです。


    1. アスパラガスは根元を切って皮をむき、2等分にする。
      トマトは一口大に切り、塩、オリーブオイルをかけておく。
    2. 鍋に水、①の皮、塩、レモンを入れて、沸騰させ、アスパラガスを加え、1~2分茹でる。
    3. A

      出汁120ml 120㎖、薄口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      に①、湯葉を浸す。
    4. 器にアスパラガス、湯葉、トマトをのせ、A

      出汁120ml 120㎖、薄口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      をかける。
    5. 器にアスパラガス、湯葉、トマトをのせ、白だしをかける。
    0 16
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