免疫力UP！「アスパラガスのお浸し　トマト・湯葉ソースかけ」

材料4人分

• アスパラガス
  8本
• 塩
  少々
• レモン
  1/4個
• A
  出汁120ml
  120㎖(あればうどん用の出汁)
• A
  薄口醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• トマト
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 湯葉
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根元を切って皮をむき、2等分にする。 トマトは一口大に切り、塩、オリーブオイルをかけておく。

• 1

  鍋に水、①の皮、塩、レモンを入れて、沸騰させ、アスパラガスを加え、１～2分茹でる。

• 2

  A 出汁120ml120㎖、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1に①、湯葉を浸す。

• 3

  器にアスパラガス、湯葉、トマトをのせ、A 出汁120ml120㎖、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1をかける。

• 4

  器にアスパラガス、湯葉、トマトをのせ、白だしをかける。

ポイント

湯葉は乾燥でも、生でもOK!もちろん、無くてもOK！ 白だしのほか、めんつゆなどでも簡単で美味しいです。

作ってみた！

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