【アスパラと人参の白いおひたし】春の簡単副菜！浸すだけ♪

材料2人分

• アスパラ
  ４〜６本(80g)
• にんじん
  1/4本
• A
  白だし10倍濃縮
  大さじ１と1/2
• A
  水
  大さじ４
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  アスパラは根本２〜３cmをおとし、根本から1/3程度までピーラーで皮をむいて４〜５cm幅に切る。 にんじんは細めの短冊切りにする。

  
• 2

  お湯沸かしてアスパラの穂先以外とにんじんを加え30秒、穂先も入れてさらに1分半茹でる。

  
• 3

  ざるにあげ、水気を切ってA 白だし10倍濃縮大さじ１と1/2、水大さじ４に浸す。（目安：30分〜）

  
• 4

  器に盛り、かつお節を少量ちらす。

  

ポイント

●アスパラの根本付近は皮が硬く口に残るのですこし長めに皮をむくのがおすすめです！ ●白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。

作ってみた！

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