＼やみつき／アスパラの白だしガーリック漬け
投稿日2023/04/19
更新日2023/04/19
調理時間5分(お湯を沸かす時間・漬け置く時間のぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
アスパラをサッと茹でて漬けるだけ♪ アスパラのみずみずしく シャキシャキした食感がやみつき！ アスパラガスの お浸しの作り方をご紹介します😊 アスパラガスは根本が硬めなので 根元から茹で、穂先を最後に茹でます♪ 浸すお汁は、白だしなので失敗しらず 生姜の風味が爽やかで 仕上げにかける黒こしょうが 全体を引き締めてくれます😊 色がキレイなのでお弁当の彩りも最適ですよ✨ 良かったら作ってみて下さい😊
材料2人分
- アスパラガス6本
- A水100ml
- A白だし大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
●アスパラの太さにより茹で加減を調整して下さい ●お弁当の場合はニンニクではなく、しょうがで代用ください ●冷蔵３日 (買い物メモ) ・アスパラガス 3本158円
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分をポキっと折り、下側2 ㎝程度の皮を剥いて3〜4等分に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、穂先以外を入れ30秒ゆでる。穂先も加え、さらに2 分ほど茹でザルにあげる。
- 3
保存容器また保存袋にA 水100ml、白だし大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を混ぜ合わせ、アスパラを浸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上漬ける。
- 4
器に盛り、黒こしょうをふる。
459085
質問
こんな「おひたし」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「アスパラガス」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。