＼やみつき／アスパラの白だしガーリック漬け
投稿日2023/04/19
更新日2023/04/19
調理時間5分(お湯を沸かす時間・漬け置く時間のぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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アスパラをサッと茹でて漬けるだけ♪ アスパラのみずみずしく シャキシャキした食感がやみつき！ アスパラガスの お浸しの作り方をご紹介します😊 アスパラガスは根本が硬めなので 根元から茹で、穂先を最後に茹でます♪ 浸すお汁は、白だしなので失敗しらず 生姜の風味が爽やかで 仕上げにかける黒こしょうが 全体を引き締めてくれます😊 色がキレイなのでお弁当の彩りも最適ですよ✨ 良かったら作ってみて下さい😊
材料2人分
- アスパラガス6本
- A水100ml
- A白だし大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
●アスパラの太さにより茹で加減を調整して下さい ●お弁当の場合はニンニクではなく、しょうがで代用ください ●冷蔵３日 (買い物メモ) ・アスパラガス 3本158円
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分をポキっと折り、下側2 ㎝程度の皮を剥いて3〜4等分に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、穂先以外を入れ30秒ゆでる。穂先も加え、さらに2 分ほど茹でザルにあげる。
- 3
保存容器また保存袋にA 水100ml、白だし大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を混ぜ合わせ、アスパラを浸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上漬ける。
- 4
器に盛り、黒こしょうをふる。
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長田知恵(つき)
料理家
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