副菜
味付けは鯖缶頼り♪鯖とニラのスタミナ蒸しいため
投稿日2024/05/28
更新日2024/05/28
調理時間5分
魚の扱いが苦手な方も、これなら大丈夫！しかもDPA豊富。ニラには、ビタミンE、免疫力アップのアリシンなどあり、アンチエイジング、健康にとっても嬉しい食材です。味付けも鯖缶の汁で簡単にできます♪
材料2人分
- 鯖缶1缶
- A人参30g
- Aニラ１束
- 塩ふたつまみ
- 胡麻油少々
作り方
ポイント
オイル缶を使用していますが、味噌缶でOK！（大さじ2くらいの汁を入れてくださいね）
- 準
ニラは4㎝くらいの長さに切り、人参も細切りにする。
- 1
厚手の鍋に、A 人参30g、ニラ１束、鯖の身、塩、胡麻油、鯖缶の汁（大さじ2程度）を入れて、蓋をして3分くらい蒸しいためする。
- 2
①の鯖の身を軽くほぐし、全体を混ぜ合わせる。
レシピID
484089
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
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日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得