副菜
アボカドのさっぱりクリーミー「ワカモレ」
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
調理時間10分
アボカドをさっぱり目に、だけどお酒に合わせて頂きたくて。ワカモレをシンプルな調味料で作りました。 アボカドのクリーミーさ、レモン汁たっぷりでさっぱりと、あと引く味でニンニク風味もお酒が進みます。 コーンやレモンを飾りおもてなしにも良いと思います。
材料2人分
- アボカド1個
- レモン汁大さじ1
- 紫玉ねぎ1/2個
- ニンニクすり下ろし小さじ半
- 塩小さじ1/2
- 胡椒適量
- オリーブオイル小さじ1
- トウモロコシ適量
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えりの食卓
ソムリエ料理家
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
