梅酢で食欲増進☆簡単ちらし

40

2020.08.18

分類主食

調理時間: 40分(米の浸水時間は除く)

ID 396822

こいけかおる

身体を整える美味しい♪お家ごはん

暑くて、食欲が落ちた時におすすめの一品です。梅酢のさっぱりとした味わいと、紅生姜のさわやかな辛みが食欲を刺激します。

梅酢には抗ウイルス効果や食中毒予防効果があるので、この時期にぴったりの一品です。お弁当にも最適です。

「梅酢」とは、梅干しを作る時に、梅を塩漬けにした時に梅から出てくるエキスで、自然食品のお店で調味料として売られています。食中毒予防効果や抗ウイルス効果、以外にも高血圧抑制効果、抗炎症、生活習慣病予防効果、抗酸化効果など、いろいろな健康効果が期待できる優れものです。殺菌効果があるので、うがいや、おにぎりを握る時に手水としても使えます。

    材料4人分(米2合分)
    2合
    梅酢 大さじ2
    枝豆(正味量) 50g
    とうもろこし(正味量) 20g
    釜揚げシラス 30g
    紅生姜(千切り) 20g
    大葉 適量
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    *お子様のいるご家庭では、紅生姜はまぜこまず、大人にだけ添えるとよいです。

    *市販の梅酢での分量となっておりますので、自家製の梅酢の場合は加減しつつお試しください。
    1. 米は洗って通常の水の量から大さじ2を差し引いて浸水する。
    2. ご飯を炊き、炊き上がったら飯台に取り出して、梅酢を振りかけて切るように混ぜる。
    3. 枝豆(正味量)、とうもろこし(正味量)、紅生姜(千切り)を加えて混ぜ、大葉、釜揚げシラス、白ごまを盛る。
    11 28
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