主食
梅酢で食欲増進☆簡単ちらし
40分
米の浸水時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物68.0g
- 脂質2.0g
- たんぱく質8.5g
- 糖質65.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑くて、食欲が落ちた時におすすめの一品です。梅酢のさっぱりとした味わいと、紅生姜のさわやかな辛みが食欲を刺激します。 梅酢には抗ウイルス効果や食中毒予防効果があるので、この時期にぴったりの一品です。お弁当にも最適です。 「梅酢」とは、梅干しを作る時に、梅を塩漬けにした時に梅から出てくるエキスで、自然食品のお店で調味料として売られています。食中毒予防効果や抗ウイルス効果、以外にも高血圧抑制効果、抗炎症、生活習慣病予防効果、抗酸化効果など、いろいろな健康効果が期待できる優れものです。殺菌効果があるので、うがいや、おにぎりを握る時に手水としても使えます。
作り方
下準備
米は洗って通常の水の量から大さじ2を差し引いて浸水する。- 1
ご飯を炊き、炊き上がったら飯台に取り出して、梅酢を振りかけて切るように混ぜる。
- 2
枝豆（正味量）、とうもろこし（正味量）、紅生姜（千切り）を加えて混ぜ、大葉、釜揚げシラス、白ごまを盛る。
ポイント
＊お子様のいるご家庭では、紅生姜はまぜこまず、大人にだけ添えるとよいです。 ＊市販の梅酢での分量となっておりますので、自家製の梅酢の場合は加減しつつお試しください。
レシピID：396822
更新日：2020/08/18
投稿日：2020/08/18
