ささみチキンサンド・柚子胡椒風味

材料1人分

• パン
  2枚(できれば全粒粉・薄めで小さめのもの)
• サラダチキン
  30g(作り方はレシピID447827 『究極のささみ・サラダチキン』を参考にしてください。)
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/5(お好みで辛さを調節してください。)
• フリルレタス
  適量
• ベビーリーフ
  適量
• 紫玉ねぎ
  適量(普通の玉ねぎでも○)
• バター
  適量

作り方

• 下準備
  フリルレタスは大きい場合は、パンに合う大きさにちぎる。 紫玉ねぎはスライスして水に晒し、キッチンペーパーでしっかり水気を絞る。

  
• 1

  ボウルにA マヨネーズ小さじ2、柚子胡椒小さじ1/5を入れて混ぜ、サラダチキン（レシID447827『究極のささみ・サラダチキン』の作り方 を参考にしてください）を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  パンの片面に薄くバターを塗る。 もう一枚も同様にする。

  
• 3

  パン一枚のバターを塗った面にフリルレタスをのせる。

  
• 4

  ③の上に①のサラダチキンをのせる。

  
• 5

  ④の上にベビーリーフ、紫玉ねぎをのせる。 もう一枚のパンをバターを塗った面を内側にしてその上に のせる。 この時、中の具材がよく見えるように少しだけずらしてのせるとより美味しそうに見える。

  

ポイント

パンはバゲットなどのハード系より柔らかい食パン系の方が合います。 中の具がふわっと溢れる感が魅力なので、小さめだったり薄めだったりの全粒粉パンがベスト。 今回私が使用しているのは「Pasco シリアルメイツ ウィートナゲッツ」です。 パンの茶・レタスの緑・玉ねぎの紫 この３色が大人っぽいサンドイッチを演出してくれるので、もしも紫玉ねぎが手に入らなかったり、レタスは一種類にしたい場合は、サニーレタスで紫色を演出してください。

作ってみた！

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