主食

韓国ドラマ・深夜のビビン麺

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5分

エネルギー420kcal
炭水化物75.2g
脂質7.8g
たんぱく質12.5g
糖質72.5g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

韓国ドラマを観ていたら、主人公の女の子が夜中にお腹を空かせて台所に行き、おもむろに麺を茹で、ボウルに適当に調味料を混ぜ合わせた中に麺をぶち込んでそのままボウルを抱えて食べていました。その無造作っぷりがカッコよく、また非常に美味しそうに見えました。暑い夏にインスタントラーメン感覚でサッと作って、ガッとかき込みたいそんなあなたにどうぞ。

材料1人分

生ラーメン
1人前(ソーメンやお好みの麺でOK)
きゅうり
適量
かいわれ大根
適量
A
コチジャン
大さじ1.5
A
砂糖
大さじ1
A
リンゴ酢
大さじ1(米酢や穀物酢でもOK)
A
おろし生姜（チューブ）
1cm
A
すりごま
小さじ1
レモン
1切れ(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゅうりは3cmの長さの千切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。
1
鍋に湯わ沸かし、生ラーメンを表示通り茹でる。茹で上がったら流水で洗い、しっかり水気を切る。
2
ボウルにA コチジャン大さじ1.5、砂糖大さじ1、リンゴ酢大さじ1、おろし生姜（チューブ）1cm、すりごま小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
3
麺を加えて混ぜ合わせる。
4
器に盛り、きゅうり、かいわれ大根を添える。お好みでレモンを添える。

ポイント

一番シンプルで最低限の調味料に絞りました。一度このレシピで作っていただけたら、次回からは目分量で、またお好みに合わせたカスタマイズでどうぞ。ごま油・キムチ・ニンニク・粉唐辛子などが合います。またトッピングも定番のゆで卵だったり、肉類、野菜、りんごやキウイなどのフルーツも合います。麺はソーメンより食べ応えのあるラーメンが私は好きですが、これもホント自由自在。できたらそのままボウルごと召し上がって、韓国女優になりきってくださいね。