主菜
【豚こまと厚揚げの味噌炒め】節約ボリュームおかず♪
投稿日2022/03/10
更新日2022/03/10
調理時間15分
豚こまと厚揚げを使った節約ボリュームおかず❣️ 甘めの味噌味でお箸が進みますよ♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- A酒大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- 厚揚げ1パック(2枚入)
- サラダ油大さじ1
- B合わせ味噌大さじ2
- B酒、みりん、砂糖各大さじ1
- B醤油小さじ1
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
・味噌はいきなりフライパンに入れると溶けにくいので、先に他の調味料と一緒に混ぜ合わせてから加えてください。
- 1
ポリ袋に豚こま切れ肉を入れてA 酒大さじ1/2、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1/2を揉み込む。厚揚げはそれぞれ9等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉と厚揚げを加えて焼き色がつくまで炒める。
- 3
混ぜ合わせたB 合わせ味噌大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1、醤油小さじ1を加えて絡める。 器に盛りお好みで刻みネギを散らす。
レシピID
433220
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「豚肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
みくぽん
料理研究家
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