主菜
【ミニトマトのせ♪むね肉でピザ風チキン】
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間15分
熊本県産のミニトマトを使って、子どもも好きな鶏むね肉のピザ風チキンを作りました♪ ミニトマトの酸味がマッチして、美味しい1品です(＾＾)
材料2人分
- 熊本県産ミニトマト5個程度
- 鶏むね肉300g
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- トマトケチャップ適量
- マヨネーズ適量
- ピザ用チーズ適量
- パセリ(乾燥)適宜
- サニーレタス、ミニトマト適宜
作り方
ポイント
マヨネーズが苦手な方は、なしでもOKです！
- 1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉、A 酒大さじ1、醤油小さじ1を入れてよく揉み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 2
熊本県産ミニトマトは縦3等分に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、1を焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返して、ミニトマトをのせてトマトケチャップ、マヨネーズをかける。お好みの量のピザ用チーズをのせ、蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
鶏肉に火が通り、チーズが溶けたら、器に盛り、お好みでパセリ(乾燥)をかけ、サニーレタス、ミニトマトを添える。
レシピID
477804
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みくぽん
料理研究家
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