ミニトマトのケッカソース

材料（作りやすい分量）

• ミニトマト
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにくすりおろし
  1/2片分
• バジル(フレッシュ)
  5枚
• 塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  少々
• オリーブオイル
  50～60ml

作り方

• 下準備
  バジルはみじん切りにする。

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、熱湯に1分ほどさらしてキッチンペーパーで水けをしぼる。 (辛味を抜きます。)

  
• 2

  ミニトマトはヘタをとり、熱湯に1分浸して冷水にとって皮をむく。 保存容器にミニトマトを入れる。

  
• 3

  【1】、みじん切りしたバジル(フレッシュ)、にんにくすりおろし、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを合わせ、【2】に加える。

  
• 4

  ラップで落し蓋をし、冷蔵庫で一晩おく。 そのままいただいたり、パンやサラダのトッピングにもどうぞ。

  

ポイント

当日いただくよりも翌日にいただくのがオススメです。

作ってみた！

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