レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

かぼちゃの焦がししょうゆチーズ焼き

主菜

かぼちゃの焦がししょうゆチーズ焼き
  • 投稿日2013/06/26

  • 調理時間10

かぼちゃ苦手な男性ウケもよし! 香ばしいしょうゆとチーズの塩気が、甘いかぼちゃにピッタリです。 フライパンで蒸し焼きでできる簡単おかず♪ お弁当にもオススメです。

材料4人分4人分

  • かぼちゃ
    400g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • A
    白ワイン
    大さじ1/2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1/2
  • ピザチーズ
    40g
  • ピンクペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

かぼちゃは厚めに切ると火通りが悪いので、1cm程度を目安に切ってください。

  • 1

    かぼちゃは厚さ1cmくらいの厚さに切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、かぼちゃを入れて油をからめたら、塩をふって炒める。

    工程写真
  • 3

    蓋をして中弱火で蒸し焼きにし、途中何度かフライパンをゆすって全体を混ぜ炒める。

    工程写真
  • 4

    火が通ったらA 白ワイン大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を回しかけて香ばしい香りがたったら、火を止める。 ピザチーズを散らし、蓋をしてしばらくおいてチーズが溶けたら出来上がり。お好みでピンクペッパーを散らす。

    工程写真
レシピID

101284

「かぼちゃ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

西山京子/ちょりママ
Artist

西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History