かぼちゃの焦がししょうゆチーズ焼き

材料4人分（4人分）

• かぼちゃ
  400g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• A
  白ワイン
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• ピザチーズ
  40g
• ピンクペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  かぼちゃは厚さ1cmくらいの厚さに切る。

  
• 2

  フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、かぼちゃを入れて油をからめたら、塩をふって炒める。

  
• 3

  蓋をして中弱火で蒸し焼きにし、途中何度かフライパンをゆすって全体を混ぜ炒める。

  
• 4

  火が通ったらA 白ワイン大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を回しかけて香ばしい香りがたったら、火を止める。 ピザチーズを散らし、蓋をしてしばらくおいてチーズが溶けたら出来上がり。お好みでピンクペッパーを散らす。

  

ポイント

かぼちゃは厚めに切ると火通りが悪いので、1cm程度を目安に切ってください。

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