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里芋のねぎベーしょうゆ炒め

10

2014.09.26

分類

調理時間: 10分

ID104978

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ほっくりねっとりさといもにからむねぎ&ベーコンが美味♪
お弁当にもおすすめです。
粗びきこしょうをふればおつまみにも☆

子供 ベーコン お弁当 ヘルシー 長ねぎ 里いも 時短

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材料(4人分)
里芋 300g
長ねぎ 1本
ベーコン(スライス) 3枚
バター(有塩) 10g*
しょうゆ 小さじ1・1/2
作り方
Point!
*バターは炒め用5g、仕上げ用5g分けて使います。
  1. ・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる。
    ・長ねぎは小口切りにする。
    ・ベーコンは2cm幅に切る。
  2. 耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。
    上下返して1分ほど蒸らす。
    キッチンペーパーで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。

    ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。
  3. フライパンにバター(炒め用5g)を入れて熱し、ベーコンを入れて焼き色がついたらねぎを加えて炒める。
  4. 里芋を入れてねぎがからむように炒め、バター(仕上げ用5g)、しょうゆを加えてひと炒めし、味を調える。
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