里芋のねぎベーしょうゆ炒め
投稿日2014/09/26
更新日2014/09/26
調理時間10分
ほっくりねっとりさといもにからむねぎ&ベーコンが美味♪ お弁当にもおすすめです。 粗びきこしょうをふればおつまみにも☆
材料（4人分）
- 里芋300g
- 長ねぎ1本
- ベーコン(スライス)3枚
- バター(有塩)10g*
- しょうゆ小さじ1・1/2
作り方
ポイント
＊バターは炒め用5ｇ、仕上げ用5ｇ分けて使います。
- 準
・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる。 ・長ねぎは小口切りにする。 ・ベーコンは2cm幅に切る。
- 1
耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。 上下返して1分ほど蒸らす。 キッチンペーパーで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。 ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。
- 2
フライパンにバター（炒め用5g）を入れて熱し、ベーコンを入れて焼き色がついたらねぎを加えて炒める。
- 3
里芋を入れてねぎがからむように炒め、バター（仕上げ用5g）、しょうゆを加えてひと炒めし、味を調える。
レシピID
104978
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。