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里芋のねぎベーしょうゆ炒め

  • 2014.09.26

  • 104978
    里芋のねぎベーしょうゆ炒め
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    コメント

    ほっくりねっとりさといもにからむねぎ&ベーコンが美味♪
    お弁当にもおすすめです。
    粗びきこしょうをふればおつまみにも☆

    材料(4人分)

    300g
    1本
    3枚
    10g*
    小さじ1・1/2

    作り方

    下準備

    ・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる。
    ・長ねぎは小口切りにする。
    ・ベーコンは2cm幅に切る。

    1

    耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。
    上下返して1分ほど蒸らす。
    キッチンペーパーで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。

    ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。

    2

    フライパンにバター(炒め用5g)を入れて熱し、ベーコンを入れて焼き色がついたらねぎを加えて炒める。

    3

    里芋を入れてねぎがからむように炒め、バター(仕上げ用5g)、しょうゆを加えてひと炒めし、味を調える。

    ポイント

    *バターは炒め用5g、仕上げ用5g分けて使います。

    このレシピのキーワード
    子供 ベーコン お弁当 ヘルシー 長ねぎ 里いも 時短

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