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    主菜

    鶏肉とオレンジのピンチョス

    • 投稿日2013/12/14

    • 更新日2013/12/14

    • 調理時間15

    お気に入り

    85

    火が通りやすい鶏むね肉を使ってスピーディーに! しっとりと仕上がるポイントは「玉ねぎのすりおろし」。 バルサミコのソースは、下味の残り汁と合わせて作ります♪ 鶏肉×オレンジ×バルサミコソースの組み合わせがヤミツキ☆

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚(約150g)
    • A
      玉ねぎすりおろし
      25g
    • A
      にんにくすりおろし
      1/2片分
    • A
      塩、砂糖
      各小さじ1/2
    • 白ワイン
      大さじ1
    • オレンジ
      約1/4個
    • バルサミコ酢
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      各少々

    作り方

    ポイント

    鶏肉に下味をつけた残りの汁にバルサミコを合わせ、ソースと作ります。

    • 1

      オレンジは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      鶏むね肉はオレンジより一回り大きいひと口大に切る。 A 玉ねぎすりおろし25g、にんにくすりおろし1/2片分、塩、砂糖各小さじ1/2を合わせ、下味をつける。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がついたら、白ワインを回しかけて焼く。 皿に取り出す。

      工程写真
    • 4

      【2】の残りの汁にバルサミコ酢を合わせ、ソテーしたフライパンに入れて、煮詰める。

      工程写真
    • 5

      オレンジ、鶏肉の順で串に刺し、【4】のバルサミコソースをかける。 ブラックペッパーをふる。

      工程写真
    レシピID

    112196

    質問

    作ってみた!

    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2013/12/17 15:46

      Lisagasさん ありがとうございます!!^^娘さんの食べっぷりがとても嬉しかったです~! 我が家も子供二人にも好評だったので、とても嬉しいです。^^ ぜひまた作ってみてください☆☆
    • Lisagas
      Lisagas

      2013/12/17 10:55

      簡単!そして美味しいです!! 娘が、オレンジ美味しいーと、3つも 食べました。

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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