クリチーチキン

材料2人分

• 鶏肉（もも）
  1枚
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒コショウ
  少々
• 小麦粉
  小さじ2
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  ニンニク（すりおろす）
  1/2片
• パセリ・ピンクペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏肉を一口大にカットし、A 塩小さじ1/2、黒コショウ少々をふります。 厚みのあるお肉&甘いソースと合せるので、下味はいつもよりしっかりめにふっておくのが美味しさのポイント。

  
• 1

  小麦粉をまぶします。 カリッと食感&ソースとのからみも良くしてくれるので、この一手間は惜しまず。 ポリ袋に入れ、息をふっと入れて風船のようにふくらませ、フリフリすると簡単です。

  
• 2

  フライパンにサラダ油少々を熱して2を入れ、途中返しながら中火で7～8分。 全体がパリッとしてこんがり色づいてくるまで、しっかりソテーします。

  
• 3

  B クリームチーズ50g、ニンニク（すりおろす）1/2片をよく混ぜて加え、まんべんなくからめます。 器に盛り、お好みでパセリ・ピンクペッパーを散らして楊枝を刺せば完成!

ポイント

クリームチーズは室温にしておくとクリーム状になり、ソースとしてからめやすくなります。

作ってみた！

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