ザクザク！おろしチキン竜田

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  砂糖、酒、しょうゆ
  各小さじ2
• A
  おろし生姜、水
  各小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• 片栗粉
  大さじ5
• 大根
  200g
• B
  ぽん酢
  大さじ2
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• B
  おろし生姜
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにしてフォークでまんべんなく刺す。

  
• 2

  半分に切り、バットに入れてA 砂糖、酒、しょうゆ各小さじ2、おろし生姜、水各小さじ1、塩ふたつまみをすり込み、時々裏返しながら10分ほどおき、片栗粉をまぶして5分おく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を5mm高さまで注いで中火で熱し、2を入れて両面を3分ずつ、カリッとするまで揚げ焼きし、取り出してから3分ほど余熱で火を通す。

  
• 4

  大根はすりおろして軽く汁気を切りB ぽん酢大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、おろし生姜小さじ1/2を混ぜる。

  
• 5

  4を器に盛り、5を添える。

  

ポイント

•ぽん酢はお好みで増やしてください。 こちらの2品との献立で作るのもおすすめです！ ・わかめとにんじんのツナサラダ URL：https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/468967 ・小松菜とお揚げの味噌汁 URL：https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/468968

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