主菜
マグロのエンパナディージャ
投稿日2013/12/15
更新日2013/12/15
調理時間15分
スペインの定番「エンパナーダ」。 食べやすい小さいサイズ「エンパナディージャ」で、作りやすいように餃子の皮で仕上げました。 名産をたっぷり詰めていただきます!
材料4人分（3～4人分）
- 餃子の皮13～14枚
- まぐろ100g
- 玉ねぎ25g(みじん切り)
- オリーブ4個(刻み)
- ケッパー20粒くらい
- トマトケチャップ大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
まぐろは、淡白なびんちょうまぐろでも美味しく作れます。
- 1
まぐろはさいの目に切る。 まぐろ、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 2
餃子の皮に包み、ひだを作らずに閉じる。 フォークでとじ目を押す。
- 3
中火(200℃くらい)の揚げ油でこんがりと揚げる。
レシピID
112201
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。