あっさりスタミナ汁
投稿日2014/01/07
更新日2014/01/07
調理時間15分
あっさり味の野菜たっぷりの具沢山汁です。 にんにくとニラパワーでスタミナがつきます。 風邪予防にもオススメです♪
材料（4人分）
- 豚ひき肉100g
- キャベツ250g
- にら(長さ4cm)1/2束
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- にんじん(細切り)1/3本
- にんにく(みじん切り)1片分
- 砂糖、塩各小さじ1
- 酒大さじ2
- 水800cc(200+600)
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1/2強
作り方
ポイント
豚ひき肉は、切り落としやこま切れ肉でもお作りいただけます。
- 1
鍋に油(小さじ1程度)、にんにくを入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
- 2
玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、砂糖、塩を入れてひと炒めする。 キャベツは手でちぎって入れる。
- 3
酒、水(200cc)を加えて蓋をして蒸し煮し、湯気が立ったら弱火で約5分蒸し煮する。
- 4
残りの水(600cc)を入れてしょうゆ、みりんを加え、煮立ったら味を調える。 ニラを入れてひと煮する。
レシピID
112731
質問
作ってみた!
- 3y
2023/04/23 10:51
とても好評でした！あっさりなのにコクがあって、ガッツリ系が好きな夫も美味しい！と言ってくれました。キャベツ250gと書いてあってもどのくらいか分からないので、計らなくてもいいように書いてもらえると嬉しいです。私は4分の1個弱くらいの量で作りました。 - なっち♪
2016/10/15 21:36
お野菜たっぷりの優しい味のスープ、息子が大喜びでした♡
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。