Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ベルギーポテト

10

2014.02.19

分類

調理時間: 10分

ID113712

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

出来立てアツアツの味見がとまらない!
カリっもちっと究極のフライドポテトです。
コツは揚げる温度は高めで!

じゃがいも 時短 おもてなし 記念日 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
じゃがいも 2個(220g)
片栗粉 大さじ1~2
大さじ1~1・1/2
バター(有塩) 5g
揚げ油、岩塩 各適量
作り方
Point!
*お使いのじゃがいもによって粉と水の調整必要になります。片栗粉、水を大目にすると揚げるときに扱いやすくなります。(ただしもちっと感がアップします。)
  1. じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れる。
  2. 湿らせたキッチンペーパーでじゃがいも包み、ラップをしてレンジで約5分加熱して2~3分蒸らす。※蒸らすときにじゃがいもの上下を返すとむらなく火が通ります。
  3. じゃがいもが温かいうちにバターを落としてマッシャーでつぶす。
  4. 片栗粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  5. 少しずつ様子をみながら水を加えて、まとまる程度のかたさになるまで加え混ぜる。
  6. ラグビー型に成形する。
  7. フライパンに多めの油を入れて熱し、高めの温度で手早く全体をこんがりと揚げる。※高めの火加減(温度)で、たねを油でコーティングしながら揚げるイメージで揚げ焼きします。※溶け出しそうになったら、その部分に油がつかるようにして揚げ焼きします。
  8. 油をきったら、岩塩をふっていただく。
感想を伝える! Comment
らぽん♪*゜ さん
2015.07.22 13:24

ポテト好きな彼に大好評でした!長細いフライドポテトより形がかわいいです★

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.07.23 10:27:51

らぽん♪さん ありがとうございます!彼氏さんに大好評なんて~~めっちゃ嬉しいです。ラブラブなところ羨ましいです。笑

感想をもっと見る(ログイン)

感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×中華風スープ (10) 子供×蒸し料理 (9) 時短×ピラフ (8) じゃがいも×STAUB (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents