そぼろれんこんの甘酢切り干し

• 5分

材料（4人分）

• れんこん
  150g
• 切り干し大根
  30g
• A)酢
  大さじ2
• A)みりん
  大さじ1・1/2
• A)しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  れんこんはさいの目に切り、酢水にさらして水気をきる。

  
• 2

  切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水気をきって長い場合はキッチンバサミで短く切る。

  
• 3

  耐熱ボウルに【1】、【2】、Aを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ラップをレンジで3分加熱してひと混ぜし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてからいただく。

  

ポイント

*切り干し大根は水で戻さずに、ほぐすように洗うと、食感がコリコリになります。

作ってみた！

質問