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ちぎり豆腐のアツアツ香味だれ

  • 2014.04.11

  • 114658
    ちぎり豆腐のアツアツ香味だれ
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    コメント

    水切りした豆腐があれば、3分でできちゃう簡単おかずです。
    豆腐料理でもパンチ&食べ応えある一品。
    ごはんのっけもまた美味~♪

    材料(2人分)

    1丁(400g)
    全形1/2枚
    4枚
    1片分
    1片分
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    豆腐は水切りをする。

    ※レンジで水切りする場合は、厚手のキッチンペーパーに包み、2~3分ほど加熱する。そのまま冷まします。
    ※即いただく場合は、厚手のキッチンペーパーに1/4カットした豆腐を包み、徐々に力を入れて水をだします。

    2

    【1】の豆腐が冷めたら手でひと口大にちぎり、のりを手でちぎって散らす。

    3

    フライパンにAを入れて熱し、香ばしい香りが立ってきたら熱いうちに【2】にかける。
    千切りした大葉をのせる。

    ポイント

    *豆腐は手でちぎることで凹凸ある断面が味をからみやすくします。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 大葉 豆腐 シニア ヘルシー のり 時短

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