ダイエットにも♪水切り豆腐とえのき包みの豚ロース香味だれ
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間20分
//水切り豆腐で食べ応えアップ// 水切りをした、むちっとしたお豆腐と、しゃきしゃきのえのきの食感が楽しい一品です！ ダイエットにもオススメだけど、ついつい食べすぎてしまうこと間違いなし◎ たっぷりと香味だれをかけてお召し上がりください♡︎
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉200g(10枚ほど)
- えのき適量
- 木綿豆腐適量
- 長ねぎ15cmほど
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1と1/2
- A塩ひとつまみ
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
豚肉はしっかりと巻きつけてくださいね。 香味だれの分量は多めにしているので、豚ロースを100gほど増やされても大丈夫です◎ 焼き時間は様子を見て調整してください。
- 準
耐熱ガラスにキッチンペーパーを2枚ひき、木綿豆腐を入れたらラップをせずに600wで3分加熱する。 粗熱がとれたら、巻きやすい大きさに切る。
- 1
長ねぎはみじん切りにしA 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、塩ひとつまみと合わせ、香味だれを作っておく。
- 2
豚ロース薄切り肉をひろげたら、塩こしょうをし、薄力粉を適量まぶす。 えのきと豆腐を置いたら巻いていく。
- 3
フライパンにサラダ油を少量入れたら、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。全体に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
お皿に盛り付けたら、タレをたっぷりとかける。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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