ダイエットにも♪水切り豆腐とえのき包みの豚ロース香味だれ
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間20分
//水切り豆腐で食べ応えアップ// 水切りをした、むちっとしたお豆腐と、しゃきしゃきのえのきの食感が楽しい一品です！ ダイエットにもオススメだけど、ついつい食べすぎてしまうこと間違いなし◎ たっぷりと香味だれをかけてお召し上がりください♡︎
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉200g(10枚ほど)
- えのき適量
- 木綿豆腐適量
- 長ねぎ15cmほど
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1と1/2
- A塩ひとつまみ
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
豚肉はしっかりと巻きつけてくださいね。 香味だれの分量は多めにしているので、豚ロースを100gほど増やされても大丈夫です◎ 焼き時間は様子を見て調整してください。
- 準
耐熱ガラスにキッチンペーパーを2枚ひき、木綿豆腐を入れたらラップをせずに600wで3分加熱する。 粗熱がとれたら、巻きやすい大きさに切る。
- 1
長ねぎはみじん切りにしA 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、塩ひとつまみと合わせ、香味だれを作っておく。
- 2
豚ロース薄切り肉をひろげたら、塩こしょうをし、薄力粉を適量まぶす。 えのきと豆腐を置いたら巻いていく。
- 3
フライパンにサラダ油を少量入れたら、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。全体に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
お皿に盛り付けたら、タレをたっぷりとかける。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
