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塩サバのフレッシュトマトオーブン焼き

  • 2014.05.15

  • 115417
    塩サバのフレッシュトマトオーブン焼き
    塩サバのフレッシュトマトオーブン焼き塩サバのフレッシュトマトオーブン焼き塩サバのフレッシュトマトオーブン焼き

    コメント

    干物の塩サバを使えば、お皿に並べてオーブンで焼くだけ。
    塩サバの旨みとフレッシュトマトのさわやかな甘みが下に敷いた野菜を美味しくさせます。
    一皿で二度美味しいオーブン料理です。

    材料(4人分)

    半身2枚
    2個(250g)
    1個(200g)
    2本(250g)
    1片分
    大さじ1
    小さじ1/2~
    各少々
    大さじ2

    作り方

    1

    塩サバは6等分くらいに切る。
    トマトは薄切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。
    なすは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気をきる。

    2

    玉ねぎと薄力粉を混ぜ合わせる。

    3

    耐熱皿になす、【2】を入れて塩(小さじ1/2)、ブラックペッパーをふる。

    4

    トマト、塩サバの順で並べ、にんにくとハーブを散らし、塩(少々)、粗びきこしょうをふる。
    オリーブオイルを全体にかける。

    5

    190℃のに予熱したオーブンで約25分焼く。

    ポイント

    *ハーブは、バジル、タイムなどがオススメです。

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    レビュー3件

    • 西山京子/ちょりママ

      ちぇぶ子さん 早速ありがとうございます! 旦那様にも気に入っていただけてよかったです~^^ いつも作ってくださってコメントもありがとうございます☆

    • ちぇぶ子

      誤:夫に大丈夫→正:夫に大好評、でした(T_T) すみません(T_T)

      2014.05.23 10:38

      ちぇぶ子さん

    • ちぇぶ子

      今夜の夕飯に食べて、夫に大丈夫でした~♪ 今回はバジルで作りました。 バジルがいい仕事してて、次はもっとかけてもいいかも! 簡単なのに豪華に見えるし、野菜も摂れるし、美味しいし、良いこと沢山(^o^)v 写真撮るの忘れてパクパク食べてしまいました(^-^; 明日は残った汁で、ランチにパスタ作ろうかと思います♪

      2014.05.23 10:36

      ちぇぶ子さん

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