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    サバとじゃがいものオーブン焼き

    主菜

    サバとじゃがいものオーブン焼き

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    • 投稿日2022/10/24

    • 更新日2022/10/24

    • 調理時間40(マリネ時間省く)

    素材をシンプルに堪能できるオーブン焼きです。オリーブオイル・レモン・ハーブでマリネしたら、オーブンへ。ヘルシーな簡単メインおかず。切って並べてバットごとオーブンまかせなので、とっても手軽です!

    材料2人分2人分

    • サバ
      2枚(3枚切りしたもの)
    • 白ワイン
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1と1/2
    • じゃがいも
      1個
    • 小さじ1/4
    • タイム
      2~3本
    • にんにく
      1片
    • ケッパー
      小さじ2(無ければ塩で調整)

    作り方

    ポイント

    切り身の大きさにより、オーブンの加熱時間を調整ください。

    • 1

      サバは塩を少々(分量外)ふり、水気をふきとっておく。

    • 2

      じゃがいもは皮をよく洗い、5mm幅に切る。 水に放ち、5分ほどおく。 水気を拭き取る。

    • 3

      耐熱バットにオーブンシートをしく。 じゃがいもを並べ、サバの皮目を上にしてのせる。 オリーブオイル、白ワインをまわしかけ、塩をふる。 にんにく、タイム、ケッパーを散らす。

    • 4

      オーブン予熱あり200度で20~25分焼く。

    レシピID

    447069

    「さば」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History