豚皿

材料（4人分）

• 豚切り落とし肉*
  400g
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• 油
  大さじ2
• 削り節
  1パック(3g)
• キャベツの千切り
  適量
• 紅しょうが
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚肉は大きい場合はひと口大に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  豚肉、玉ねぎ、Aを合わせてもみ、10分ほど下味をつける。

  
• 2

  フライパンに油を入れて強火で熱し、【１】を入れて手早く炒める。

  
• 3

  汁気が8割がた飛んだら削り節を入れ、ひと炒めして味を調える。

  
• 4

  皿にキャベツの千切りを盛り、【３】をのせて紅しょうがを添える。

ポイント

＊バラ肉が入っているものがおすすめです。

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