ミニ伊達巻（甘さ控えめ）

材料（作りやすい分量）

• 卵(M)
  3個
• はんぺん
  大判1/2枚(約70g)
• だし汁
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1～*
• はちみつ
  小さじ1～*
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・はんぺんは小さくちぎる。

• 1

  クッキングシートで型を作る。（15×15cm） ①クッキングシート（30cm幅）のものを４辺5cmずつ折り、さらに半分に折る。

  
• 2

  ②半分に折った部分をくの字の切り込みを入れて差し込むように折り込む。 ③4辺折り込んだらしっかりと型をつけて天板にのせる。 ※170℃にオーブンを予熱スタートする。

  
• 3

  材料をフードプロセッサー又はハンディブレンダーにかけて1分ほど撹拌する。

  
• 4

  【３】を漉しながらクッキングシートの型に流し入れ、170℃で23～25分焼く。

  
• 5

  温かいうちにクッキングシートから生地を取り出し、上面を巻きすの下にしておく。 手前に切り込みを三本ほど包丁で入れる。

  
• 6

  きつめに巻いて輪ゴムなどでとめる。

  
• 7

  巻いたまま冷まし、冷めたら切り分ける。

  

ポイント

＊甘さは砂糖で加減してください。はちみつを入れると焼き色が付きやすくなります。

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