おせちリメイク！黒豆ココアクッキー

• 60分

材料（16枚）

• 黒豆
  100g
• 黒豆の煮汁
  大さじ1
• ココア(無糖)
  10g
• 薄力粉
  100g
• グラニュー糖
  30g
• 卵黄
  1個分
• バター(無塩)
  40g

作り方

• 1

  室温に戻したバターとココアを練り混ぜます。 ボウルに薄力粉、グラニュー糖を入れてひと混ぜし、練り混ぜたココアとバターを入れて粉を合わせ、手でこするようにポロポロの状態にします。 卵黄を入れたらスケッパー(又はフォーク)で切るように混ぜます。

  
• 2

  黒豆はキチントさん「クッキングペーパー」で余分な汁気をとります。

  
• 3

  【1】に【2】を入れてスケッパーで切るように混ぜ、黒豆の煮汁を入れて切りながらまとめる作業をします。 「NEWクレラップ」に包み、棒状にして冷蔵庫で30分ほど休ませます。

  
• 4

  天板にキチントさん「クッキングシート」をしき、【3】を8等分(お好みの厚さ)に切ってのせます。 180℃のオーブンで15分、底面にうっすら焼き色がつくまで焼いて冷ます。

  
• 5

  完成です！

  

ポイント

※薄く焼くとサクっと感がアップします。 ※お使いの黒豆によって、グラニュー糖の分量は調整してください。

作ってみた！

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