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ミニトマトのちりめんしょうが和え

ミニトマトのちりめんしょうが和え
  • 投稿日2015/04/15

  • 調理時間20

熊本県産「ミニトマト」は食感と酸味と甘みのバランスに絶品! 生の美味しさをダイレクトに味わって。 あともう一品にぴったりのさっぱりおかずです。

材料4人分

  • 熊本県産ミニトマト
    200g
  • ちりめんじゃこ
    10g(大さじ2)
  • A
    しょうが(すりおろし)
    1/2片分
  • A
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    少々
  • 大葉
    2枚

作り方

ポイント

大葉は漬け汁と合わさると変色するので、食べる直前で和えます。

  • ・ミニトマトは半分に切る。

    工程写真
  • 1

    ミニトマト、ちりめんじゃこ、Aを合わせて味を調える。

    工程写真
  • 2

    冷蔵庫で15分ほどおき、食べる直前で手の平でパンっと叩いた大葉をちぎって加えて和える。

    工程写真
レシピID

124439

「トマト」の基礎

「大葉」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History