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みそ漬けたまご

副菜

みそ漬けたまご
  • 投稿日2016/03/01

  • 調理時間10(漬け込み時間除く)

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みその香ばしさと純正ごま油の風味がしっかりしみたほんのり甘めの味付け卵です。そのまま食べてもよし、ラーメンにのせてもよし、ごはんにのせてもよし!食べ方いろいろ楽しめます。

材料4人分

  • 4個
  • A
    みそ
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ4
  • A
    純正ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

卵をゆでる時間はお好みでどうぞ。

  • 卵のとがっていないほうの底の包丁の角で小さな傷を入れる。 ※卵の殻が剥けやすくなります。

    工程写真
  • 1

    鍋にいっぱいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら卵をお玉で静かに落として強火のまま6分ゆでる。途中なんどか菜箸でころがす。

    工程写真
  • 2

    氷水に3分浸し、流水に流しながら卵の殻をむく。

    工程写真
  • 3

    ゆで卵に混ぜあわせてAをつけ、ぴったりとラップでつつむ。冷蔵庫で半日から一晩漬ける。

    工程写真
レシピID

135715

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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