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もう一品に、おつまみにおすすめの後味ピリッと辛いれんこん料理です。 削り節とみその香ばしい香りで食欲がそそります。 ごまらー油をゆでたてのれんこんにかけて絡めるのがポイントです♪
下準備・れんこんは乱切りにする。
沸騰した湯に塩、酢(分量外)を入れ、れんこんを入れてゆでる。3~4分ゆでたら水気をきる。
温かいうちにごまらー油を和える。
みそ、砂糖、削り節を加えて和える。
れんこんはお好みでいちょう切りや細切りでも。
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
レシピID:137166
更新日:2016/04/19
投稿日:2016/04/19
2016/09/18 17:14
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西山京子/ちょりママ
料理家
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