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焦がしにんにくねりごまだれ そうめん

10

2017.08.15

分類主食

調理時間: 10分

ID175600

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

香ばしいにんにくが入った、「なめらか自慢ねりごま」で作るごまだれです。
めんつゆで作れるお手軽さに定番化決定!?かつお節の粉を入れて風味アップでいただくのがおすすめです。

ごま油 ごま めんつゆ ネギ かつお節 そうめん 香(かおり)いりごま白 にんにく 純正ごま油 フライパン 定番 かどや製油 なめらか自慢ねりごま
かどや製油株式会社

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材料2人分
そうめん 3束
A
なめらか自慢ねりごま(白) 大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
100ml
にんにく(みじん切り) 1片分
純正ごま油 小さじ1
かつおぶし粉 適量
小ねぎ 適量
香(かおり)いりごま白 適量
作り方
Point!
かつお節の粉がなくてもおいしいですが、入れると風味とコクがアップします。
  1. ボウルにAを合わせてしっかりと混ぜる。
  2. 小さめのフライパンににんにく、純正ごま油を入れて中火にかけ、香ばしいにんにくの香りが立ったら火からおろして【1】に加えて混ぜる。
  3. 表示通りに茹でたそうめんを流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛る。
  4. 【2】を器に注ぎ、小ねぎ、香(かおり)いりごま白、あればかつおぶし(粉)をふる。
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