主食
焦がしにんにくねりごまだれ そうめん
投稿日2017/08/15
更新日2017/08/15
調理時間10分
香ばしいにんにくが入った、「なめらか自慢ねりごま」で作るごまだれです。 めんつゆで作れるお手軽さに定番化決定！？かつお節の粉を入れて風味アップでいただくのがおすすめです。
材料2人分
- そうめん3束
- Aなめらか自慢ねりごま(白)大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A水100ml
- にんにく（みじん切り）1片分
- 純正ごま油小さじ1
- かつおぶし粉適量
- 小ねぎ適量
- 香(かおり)いりごま白適量
作り方
ポイント
かつお節の粉がなくてもおいしいですが、入れると風味とコクがアップします。
- 1
ボウルにAを合わせてしっかりと混ぜる。
- 2
小さめのフライパンににんにく、純正ごま油を入れて中火にかけ、香ばしいにんにくの香りが立ったら火からおろして【1】に加えて混ぜる。
- 3
表示通りに茹でたそうめんを流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛る。
- 4
【2】を器に注ぎ、小ねぎ、香(かおり)いりごま白、あればかつおぶし(粉)をふる。
レシピID
175600
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「そうめん」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
