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    副菜

    うま味〆サーモンサラダ

    • 投稿日2019/12/03

    • 更新日2019/12/03

    • 調理時間10(漬け込み時間を除く)

    うま味調味料「味の素®」と塩をなじませて漬けたうま味〆サーモンは、うま味がアップして色鮮やかに仕上がります。オードブル、サラダどちらでもおいしくいただける万能サーモンです。

    材料2人分

    • サーモン(刺身用)
      1柵(150g)
    • うま味調味料「味の素®」
      小さじ1/4(0.75g)
    • 小さじ1/2(3g)
    • ベビーリーフ
      1袋(20g)
    • レタス
      50g
    • 玉ねぎ(又はアーリーレッド)
      50g
    • レモンスライス
      適宜
    • A
      大さじ1(15g)
    • A
      オリーブ油
      大さじ1(12g)
    • A
      塩・白こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    サーモンを味わうため、今回はシンプルなドレッシングをご紹介しました。お好みのドレッシングで楽しんでいただくこともできます。

    • 1

      ラップにサーモン(刺身用)をおき、うま味調味料「味の素®」、塩の順で両面に振る。ラップを閉じてなじませ、冷蔵庫で30分ほどおく。

    • 2

      レタスは手でちぎり、玉ねぎ(又はアーリーレッド)はスライスして水にさらして水気を切る。

    • 3

      ①を食べやすい厚さに切り、皿にレタス・玉ねぎ(又はアーリーレッド)・ベビーリーフを盛ってサーモンをのせる。お好みでレモンスライスを飾る。

    • 4

      混ぜ合わせたA 酢大さじ1、オリーブ油大さじ1、塩・白こしょう各少々をかけていただく。

    レシピID

    382367

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    西山京子/ちょりママ
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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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