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うま味〆サーモンサラダ

10
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2019.12.03

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID382367

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

うま味調味料「味の素®」と塩をなじませて漬けたうま味〆サーモンは、うま味がアップして色鮮やかに仕上がります。オードブル、サラダどちらでもおいしくいただける万能サーモンです。

鮭・サーモン 味の素® 魚のおかず うま味調味料
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材料2人分
サーモン(刺身用) 1柵(150g)
うま味調味料「味の素®」 小さじ1/4(0.75g)
小さじ1/2(3g)
ベビーリーフ 1袋(20g)
レタス 50g
玉ねぎ(又はアーリーレッド) 50g
レモンスライス 適宜
A
大さじ1(15g)
A
オリーブ油 大さじ1(12g)
A
塩・白こしょう 各少々
作り方
Point!
サーモンを味わうため、今回はシンプルなドレッシングをご紹介しました。お好みのドレッシングで楽しんでいただくこともできます。
  1. ラップにサーモン(刺身用)をおき、うま味調味料「味の素®」、塩の順で両面に振る。ラップを閉じてなじませ、冷蔵庫で30分ほどおく。
  2. レタスは手でちぎり、玉ねぎ(又はアーリーレッド)はスライスして水にさらして水気を切る。
  3. ①を食べやすい厚さに切り、皿にレタス・玉ねぎ(又はアーリーレッド)・ベビーリーフを盛ってサーモンをのせる。お好みでレモンスライスを飾る。
  4. 混ぜ合わせたA

    酢 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、塩・白こしょう 各少々

    をかけていただく。
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