～かきこむ旨さ～味染み玉ねぎの黄金オイスター豚丼
投稿日2020/12/11
更新日2020/12/11
調理時間10分
はちみつの優しい甘味の甘辛豚丼。 豚肉やオイスターソースの濃厚な旨味でご飯がいくらでもいけちゃいます♪ 今回は豚バラですが、こま肉などでアレンジしても美味しいですよ。 パパっと済ませたいお昼やお弁当にもおすすめです。 【日本の食卓を応援】 お仕事や家事で疲れた体に染みる、スタミナたっぷりの甘辛豚丼！ この丼、、お肉はもちろん旨味が移った玉ねぎがホント絶品なんです。 フライパンでパパっと作れるのも嬉しい所で、子供から大人まで皆さんに喜んで頂けますよ。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 玉ねぎ1コ
- キャベツの千切り軽く2つかみ
- 温かいご飯丼2杯分
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- B白いごま、青ねぎや長ねぎの小口切りお好みで
- A醤油、みりん、はちみつ各大さじ1
- Aオイスターソース、酒各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aごま油、酢、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
豚肉が大きいようなら4～5cm程の食べやすい大きさにカットしてください。 焼く時は強めの火でしっかり熱したフライパンで焼きつけるように。 たれを煮詰める時に火が入るので、ピンク色が残る程度に加熱するのがポイントです。 たれが全体に回るよう、フライパンを軽くゆすってみてください。 お子様やピリっと感が苦手な方には、仕上げのこしょうを省略しても〇 今回は豚バラの薄切りを使いましたが、豚こまなどで代用しても美味しくできます。 フライパンは26cmの物使用しました。
- 準
A 醤油、みりん、はちみつ各大さじ1、オイスターソース、酒各大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油、酢、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。 玉ねぎを1cm幅の半月切りにし、キャベツの千切りを用意する。 豚バラ薄切り肉に塩こしょうで下味を付ける。
- 1
大き目のフライパンにサラダ油をひき、やや強火で加熱。 温まったら豚肉を入れピンク色が残る程度に手早く炒める。
- 2
玉ねぎを加え、油を絡めるようさっと炒める。
- 3
先程の合わせ調味料を加え、強火で煮詰めていく。
- 4
照りが出るよう煮詰まったら、こしょう少々で味を調える。
- 5
温かいご飯を盛り、キャベツの千切りをひく。 肉を乗せ、お好みでB 白いごま、青ねぎや長ねぎの小口切りお好みでをトッピングする。 (辛いのが好きな方は一味や七味もおすすめです)
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー